Dziki zabijane są metodą selektywnego uśmiercania w Regionalnych Parkach Przyrody Gola Rossa i Frasassi przy użyciu kul bezołowiowych, aby mięso było wolne od pozostałości metali ciężkich, zgodnie z wymogami przepisów regionu Marche.

W rezultacie powstał sos o mocnym i charakterystycznym smaku, a jednocześnie lekkim, uzyskanym dzięki długiej marynacie i delikatnemu gotowaniu, które podkreślają jego walory. Ta szmatka idealnie nadaje się do makaronu suchego lub jajecznego, gnocchi, polenty, a nawet gorącej skórki chleba.

Bezglutenowy – bez konserwantów

200 gr

3 porzioni